肉质果实的生长一般具有生长大周期，即生长速率有“慢-快-慢”的现象，呈S型生 长曲线，如苹果、番茄、草莓、菠萝；而一些核果以及一些非核果在生长的中期有一个缓 慢期，呈双S型生长曲线，如核果中的桃、杏、樱桃和非核果的葡萄等。