单选题 A．植物红细胞凝集素
B．皂苷及其他苷类
C．黄酮
D．寡聚糖
E．植酸

单选题 大豆中哪种物质影响动物生长
【正确答案】 A
【答案解析】大豆中植物红细胞凝集素影响动物生长；大豆中植酸影响锌、钙、铁被机体利用。
单选题 大豆中哪种物质影响锌、钙、铁被机体利用
【正确答案】 E
【答案解析】