下列关于代理建账记账业务的说法中，正确的有( )。

A、会计凭证是重要的经济资料，需指定专人保管
B、税务师代为编制会计报表的操作要求包括数字真实、内容完整、计算准确、报送及时
C、税务师不得代客户进行对账和结账工作
D、总分类账一般应采用借、贷、余额三栏式的订本账
E、税务师代理记账，应购领统一格式的账簿凭证，启用账簿时送主管税务机关审验盖章

【正确答案】 A、B、D、E

【答案解析】解析：税务师可以代客户进行对账和结账工作。