【正确答案】 错误

【答案解析】[解析] 茚三酮反应是氨基酸的 _a -NH ₂ 所引起的反应。首先是氨基酸被氧化分解，放出氨和二氧化碳，氨基酸生成醛，水合茚三酮则生成还原型茚三酮。在弱酸性溶液中，还原型茚三酮、氨和另一分子茚三酮反应，缩合生成蓝紫色物质。所有氨基酸及具有游离α-氨基的肽或蛋白质都产生蓝紫色物质，但脯氨酸和羟脯氨酸与茚三酮反应产生黄色物质，因其α-氨基被取代，所以产生不同的衍生物。但是此反应不是蛋白质或氨基酸的特有反应，某些具有还原茚三酮并且可以释放氨的化合物即可发生此类反应。