【正确答案】 B

【答案解析】 工期紧迫、施工图设计不完备的应急工程，各种不确定因素多、风险大，不能选用总价合同，选项A错误；同一工程项目中不同的工程部分或不同阶段，可以采用不同的合同类型，选项B无误；建设单位造价控制难度最高的合同方式是成本加固定比例酬金合同(而非成本加浮动酬金合同)，选项C错误；施工单位承担的风险最大的合同方式时总价合同(而非单价合同形式)选项D错误，故选B。