结构推理 发酵过程中最适温度如何选择
【正确答案】发酵过程中最适发酵温度是指既适合菌体生长，又适合代谢产物合成的温度。然而最适菌体生长温度与最适产物合成温度往往不一致，理论上，应该根据发酵不同阶段对温度的不同要求，选择最适温度。
【答案解析】