【正确答案】 B

【答案解析】第一步：找出论点和论据。论点：要想血管不堵塞就不能吃或少吃油炸食品。论据：油炸食品会增加体内的胆固醇含量，胆固醇含量越高，血管堵塞的可能性大。本题讨论的为吃油炸食品和血管堵塞之间的关系，要想削弱题干论点，即需说明吃油炸食品不会对血管堵塞造成影响即可。第二步：逐一分析选项。A项：指出不同油炸食品的胆固醇含量不同，与题干讨论的油炸食品是否会引发血管堵塞无关，无法削弱，排除；B项：指出食用油炸食品会抑制其他食物的摄入，反而降低了从食物中摄入胆固醇的总量，即吃油炸食品会降低胆固醇的总量，那么就不会造成血管堵塞，可以削弱，当选；C项：指出其他食品也富含胆固醇，但不能说明油炸食品和血管堵塞之间的关系，无法削弱，排除；D项：指出造成血管堵塞的还有其他因素，但是并未否定胆固醇和血管堵塞之间的关系，无法削弱，排除。故正确答案为B。