【正确答案】有利的一面，可从荚膜中提取胞外多糖，用于石油开采，印染，食品等工业中；在污水生物处理中可利用产生菌胶团的细菌分解和吸附有害物质。不利的一面，常使糖厂的糖液、牛乳、酒类、饮料、面包等食品发黏变质。