【正确答案】 D

【答案解析】 心理调适是使用科学的方法对认知、情绪、意志、意向等心理活动进行调整，以保持或恢复正常状态的实践活动。教师要提升自身素养，学会应对压力和管理情绪，有效提高自己的心理调适能力。题干中，丁老师因自己心里不舒服而斥责幼儿的行为是缺乏情绪调适能力的表现，是不合理的。
A项，“教师可以表达自己的真实情感”本身说法没有错，但结合题干分析，是丁老师将自己的负面情绪发泄在幼儿身上，是其缺乏心理调适能力的表现。排除。
B项，“教师应完全接受家长的意见”说法太绝对。教师应尊重家长，对家长提出的意见应合理、区别对待，而不是完全接受。题干并没有表达出教师接不接受家长意见，只是强调了丁老师由于家长的投诉心里很不舒服。排除。
C项，“教师不可能对每一个孩子监管到位”说法与题意不符。题干并没有说是由于丁老师对幼儿监管不到位才导致斌斌的手被抓破的，幼儿的手被抓破可能有各种原因。题干重点强调的是丁老师由于心里不舒服而斥责幼儿的行为。排除。
故本题选D。