单选题
固体格式试剂测定食品中亚硝酸盐原理是亚硝酸盐在________介质中与对氨基苯磺酸反应,生成的重氮化合物与α?萘胺反应,生成红色偶氮染料。( )
A、
酸性
B、
碱性
C、
中性
D、
甲醇
E、
丙酮
【正确答案】
A
【答案解析】
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