问答题 (吉林大学2009年考研试题)何谓酶的活性中心,研究酶的活性中心有哪些丰要方法?
【正确答案】正确答案:酶分子中与底物接触的或非常接近底物的部分称为酶的活性部位,而直接与酶催化有关的部位称为活性中心。 对于不需要辅酶的酶来说,活性中心就是酶分子在三维结构上比较靠近的少数几个氨基酸残基或是这些残基上的某些基因,它们在一级结构上可能相距甚远,甚至位于不同的肽链上,通过肽链的盘绕、折叠即在空间构象上相互靠近;对于需要辅酶的酶来说,辅酶分子或辅酶分子上的某一部分结构往往就是活性中心的组成部分。一般认为,活性中心有两个功能部位:第一个是结合部位,一定的底物靠此部位结合到酶分子上;第二个是催化部位,底物的键在此处被折断或形成新的键,从而发生一定的化学变化。 用于研究酶活性中心的主要方法有:①酶的专一性研究;②酶分子侧链基因的化学修饰法;③X一射线晶体衍射法。
【答案解析】