(116-118 题共用题干)
张某等 7 人来到某火锅餐厅一包间用餐，1 小时后，7 人先后出现不同程度的头疼，头晕，恶心、呕吐、全身麻木及短暂意识丧失等症状。中毒人员但是食用的是木炭火锅料理，在包间 用餐期间所有人员都没有离开房间。对中度者所剩食物、酒采样，未发现异常。
导致就餐人员出现上述症状的主要污染物是
该污染物进入血液主要形成
出现上述症状和体征的主要原因是