【正确答案】是指围绕在细胞最外层，由脂质和蛋白质组成的生物膜。质膜的基本作用是构成细胞的界膜，维护细胞内环境的相对稳定，并参与同外界环境进行物质运输、能量转换和信息传递。另外，在细胞的生存、生长、分裂、分化中也起重要作用。