多选题下面哪些描述符合病毒性食源性疾病的特征？( )

A、病毒能在细菌中生存，不能在食品和水中复制
B、病毒能分解蛋白质和糖，因此受病毒污染的食品在外观上，包括味觉、嗅觉有异常变化
C、病毒能在细菌中生存，也能在食品和水中复制
D、病毒不能分解蛋白质和糖，因此受病毒污染的食品在外观上，包括味觉、嗅觉无异常变化
E、流行性广，病程自限，多数无特效药物治疗方法

【正确答案】 C、D、E

【答案解析】