【正确答案】从1925年至今，关于生物膜结构的模型主要有三明治式模型、单位膜模型、流动镶嵌模型、液晶态模型、板块镶嵌模型和脂筏模型。 (1)三明治式模型：1925年，E．Gotter和F．Grendel用有机溶剂抽提人的红细胞质膜的膜脂成分，测定膜脂单层分子在水面的铺展面积，发现它是红细胞表面积的二倍，这就提示了质膜是由双层脂分子构成的。Davson和Danielli推测质膜中含有蛋白质成分，并提出“蛋白质-脂质-蛋白质”的三明治式的质膜结构模型。 (2)单位膜模型：1959年，J．D．Robertson发展了三明治模型，提出了单位膜模型，大胆地推断所有的生物膜都由蛋白质-脂质-蛋白质的单位膜构成。这一模型得到X射线衍射分析与电镜观察结果的支持。 (3)流动镶嵌模型：1972年，在单位膜模型的基础上，S．J．Singer和G．L．Nicolson提出了生物膜的流动镶嵌模型，这一模型随即得到各种实验结果的支持，奠定了生物膜的结构与特征的基础。流动镶嵌模型主要强调： ①膜的流动性，即膜蛋白和膜脂均可侧向运动； ②膜蛋白分布的不对称性，有的结合在膜表面，有的嵌入或横跨脂双分子层。 (4)晶格镶嵌模型：1975年，Wallach提出了晶格镶嵌模型，认为生物膜中流动的脂类在可逆地进行无序(液态)和有序(晶态)的相变。 (5)板块镶嵌模型：1977年，Jain和White进一步发展了Wallach的液晶态模型，提出了板块镶嵌模型，认为整个生物膜可以看成是由不同组织结构、不同大小、不同性质、不同流动性的可移动的“板块”所组成，高度流动性的区域和流动性比较小的区域可以同时存在，随着生理状态和环境条件的改变，这些“板块”之间可以彼此转化。 (6)脂筏模型：脂筏模型是由Simon于1988年提出来的，脂筏模型认为在以甘油磷脂为主体的生物膜上，胆固醇、鞘磷脂等形成相对有序的脂相，如同漂浮在脂双层上的“脂筏”一样载着执行某些特定生物学功能的各种膜蛋白。