【正确答案】(1)木瓜蛋白酶（papain）：IgG→水解成三个片段：两个抗原结合段(Fab段)和一个结晶段(Fc段)。 (2)胃蛋白酶（pepsin）：IgG→水解成两个片段：F(ab′)2是双价，可与两个抗原结合；Fc′可继续被水解成碎段，无任何生物学功能。 研究免疫球蛋白的酶解片段的意义： (1)阐明Ig的结构及生物学作用。 (2)生物制品的生产和纯化，避免超敏反应的发生[如：临床上常用的TAT(破伤风抗毒素)、DAT(白喉抗毒素) 经胃蛋白酶消化后精致提纯的制品，因去掉Fc段而降低发生超敏反应]。 (3)构建基因工程抗体。