【正确答案】 C、D

【答案解析】[考点] 包庇罪 甲帮助强奸罪犯毁灭证据的行为，构成帮助毁灭、伪造证据罪，故A项错误。交通肇事后，单位主管人员、机动车辆所有人、承包人或者乘车人指使肇事人逃逸，致使被害人因得不到救助而死亡的，以交通肇事罪的共犯论处。乙成立交通肇事罪而非包庇罪，故B项错误。丙明知恐怖组织实施了杀人、放火的犯罪行为仍然作假证明，符合包庇罪的构成要件，成立包庇罪，故C项正确。旅馆业、饮食服务业、文化娱乐业、出租汽车业等单位的人员，在公安机关查处卖淫、嫖娼活动时，为违法犯罪分子通风报信，情节严重的构成包庇罪，故D项正确。因此，本题正确答案是CD。