【正确答案】 A、B、C、E

【答案解析】[解析] 服药期间摄入蛋白质的量与种类可能影响其药效学的药物有：A(异烟肼)使酪胺和组胺在人体内积聚，发生中毒；B(华法林)抗凝效果降低；C(左旋多巴)被高蛋白食物在肠内产生的大量氨基酸所阻碍吸收，致使药效降低；E(糖皮质激素)加速体内蛋白质的分解，并抑制蛋白质的合成，服用期间需要适当补充高蛋白食物。D(维生素类)与蛋白质几无相互作用。