【正确答案】通常把溶入少量就能显著降低溶液的表面张力的物质，称之为表面活性剂。表面活性剂分子具有不对称结构，分子中同时含有易溶于水的极性亲水基团和不溶于水而易溶于油的非极性亲油基团。这样一种特殊的两亲结构决定了表面活性物质的界面吸附、分子的定向排列以及形成胶束这些基本性质。