单选题 陕西饮食以品种繁多、地方风味各异、古色古香古韵而著称。下列关于陕西饮食的说法，正确的是______。
【正确答案】 A
【答案解析】[解析] 本题考查陕西的饮食文化。陕西菜具有浓郁的地方特点，但是没有列入全国八大菜系(川菜、鲁莱、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜)，B项错误；最晚出现的是柿子饼，也有着400余年的历史，C项错误；关中石子馍保留了先民的石烹遗风，而“石烹”是我国古代的一种原始的烹饪方法，其历史可追溯到旧石器时代，D项错误。故选A。