结构推理 什么是食物特殊动力效应?正常情况下三种营养物质的特殊动力效应各为多少?
【正确答案】进食后机体产热量比正常情况下额外有所增加，叫食物特殊动力效应。其中蛋白质为30/%，而糖和脂肪则为4/%～6/%。
【答案解析】