单选题 能将蛋白质肽键水解的试剂是______。
  • A.SDS
  • B.蛋白酶
  • C.硫酸铵
  • D.β-巯基乙醇
【正确答案】 B
【答案解析】[考点] 蛋白酶作用实质。 [解析] 蛋白酶能水解肽键。不同蛋白酶作用专一性不同。高浓度硫酸铵常用于沉淀蛋白质。