单选题
对含淀粉较高的食品在进行糖类提取时，常采用下列哪种试剂
A、
40～50℃温水
B、
40~50％乙醇
C、
75～85％乙醇
D、
pH3.5～4.5的缓冲液
【正确答案】
C
【答案解析】
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