火车上乘客发生口角，是工作中经常碰到的事情。处理这种事情一是要坚持以事实为依据，公平处理的原则；二是要坚持安抚乘客，以真诚服务的态度，让冲突双方和围观群众都感到满意。

首先，我会赶到事发地点，查看张某是否受伤，如果张某受伤了，迅速呼叫列车医务组准备药品和救护设施，救人是第一大事，其他的事情等伤势稳定再说。如果张某没有受伤，我会找到王某的行李，用科学规范的方法放在行李架上，确保它不会再次砸到人。如果行李架上实在没有地方了，可以把它放在椅子下面。

其次，我会在王某和张某之间做好调解，听取他们对事件的分别陈述，也听取围观群众的大致意见。一是劝告张某，王某肯定是无意的，希望他不要过于愤怒，大家出门在外都不容易，退一步海阔天空，不要因为一个小小的误会影响旅途的心情。二是劝告王某既然他的行李已经砸到了张某，他向张某表达一些歉意也是应该的，并且规劝他今后要放好行李，需要服务的时候可以请列车员或乘警帮一下忙。

最后，如果张某和王某依然都不退让，这时可以让围观的群众们评评理，让明显理亏的一方在群众的舆论压力下平静下来。如果二人的矛盾基本解决，那么就疏散围观的群众，请求他们回到自己的位置上去，使列车秩序回归正常。