改错题
关于pH对酶活性的影响，以下哪项不对
A、
影响必需基团解离状态
B、
也能影响底物的解离状态
C、
酶在一定的pH范围内发挥最高活性
D、
破坏酶蛋白的一级结构
E、
pH改变能影响酶的Km值
【正确答案】
D
【答案解析】
蛋白质的一级结构是序列，不会被破坏。二级结构是一些简单螺旋，是靠分子间作用力等形成的，会破坏，更高级的结构都会被破坏。
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