【正确答案】(一)超级市场
超级市场是规模大、成本低、毛利低、销售量大的服务机构,主要经营各种食品、洗涤剂和家庭日用品。
超级市场的发展趋势:
①规模越来越大,营业面积大大增加。
②经营品种日益增多,突出表现在非仪器类产品的增多。许多超级市场正在将其经营范围扩大到药品、家庭用品、唱片、运动用品、小五金、园艺工具,甚至照相机等商品,其目的是增加经营毛利高的产品,以增加利润。
③营业设施不断改善,如在更昂贵的地段设店、扩大停车场面积、精心设计建筑和内部装修、延长营业时间等。
④努力增加顾客服务项目,例如支票付现、休息室和播放音乐等。
⑤不断增加促销费用。
⑥大量经营私人品牌,以便减少自己对全国性品牌的依赖性和增加毛利率。作为一种营业方法,“超级市场营销术”最近已扩散到其他行业中去了,尤其是在药品、家庭装饰品、玩具、体育用品、图书和计算机软件等行业。
(二)连锁店
20世纪零售业最重要的发展是连锁店。连锁店包括两个或者更多的共同所有和共同管理的商店,他们销售类似产品线的产品,实行集中采购和销售,还可能具有类似的建筑风格。连锁店有各种零售经营方式:超级市场、折扣商店、杂货店、专用品商店和百货公司。连锁店成功的原因,在于他们能够扩大销售量,降低毛利。因此,比起独立商店,他们享有价格优势。连锁店可在以下几个方面提高其经营效益。
(1)连锁店能够大量进货,以便充分利用数量折扣和运输费用低这个优势;
(2)连锁店能够雇佣优秀管理人员,在销售额预测、存货控制、定价和促销等方面制定科学的管理程序;
(3)连锁店可以综合批发和零售的功能,而独立的零售商却必须与许多批发商打交道;
(4)连锁店所做的广告可使各个分点收益,而其费用可由分店分摊,从而做到促销
【答案解析】