单选题
鱼蓉面坯的工艺程序是:将鱼肉切碎剁烂成蓉,放入盆内加盐()挞透,搅拌至发粘起胶,再加入其他原料制成坯。
A、
直接
B、
分次逐级加油
C、
分次逐渐加水
D、
一次将水加足
【正确答案】
C
【答案解析】
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