问答题 某筵席有两种点心成品,A种点心用草莓酱300克(草莓进价每千克10元,熟品率70%),其他原料成本10.2元;B种点心用面粉500克(每千克成本2.8元)、鸡蛋800克(每千克成本6.4元),其他原料成本5元,求此筵席点心的总成本。

【正确答案】A种点心成本=草莓酱成本+其他原料成本=10×(0.3÷0.7)+10.2=14.49(元)
B种点心成本=面粉成本+鸡蛋成本+其他原料成本=2.8×0.5+6.4×0.8+5=1.4+5.12+5=11.52(元)
点心总成本=A种点心成本+B种点心成本=14.49+11.352=26.01(元)
此筵席的点心总成本为26.01元。
【答案解析】