【正确答案】(1)扑热息痛的结构与性质 扑热息痛的结构为，其稀盐酸溶液与亚硝酸钠反应后，再与碱性β-萘酚反应，呈红色(水解后的重氮化-偶合反应)。 (2)乙酰水杨酸的结构与性质 乙酰水杨酸的结构为，乙酰水杨酸的碳酸钠溶液加热放冷后，与稀硫酸反应，析出白色沉淀，并发出乙酸臭气(水解反应)。 (3)区别扑热息痛与乙酰水杨酸的化学方法 ①各取供试品分别与碳酸钠试液加热水解，生成水杨酸钠及醋酸钠，再加过量稀硫酸酸化，即析出水杨酸白色沉淀，并产生醋酸的臭气的即为乙酰水杨酸。 ②各取供试品约0.1g，加稀盐酸5mL，置水浴中加热40分钟，放冷；取0.5mL，滴加亚硝酸钠试液5滴，摇匀，用水3mL稀释后，加碱性β-萘酚试液2mL，振摇，即显红色的为扑热息痛。