问答题 (厦门大学，2004)解释现象：动物误食了含有有机磷杀虫剂的食物后出现痉挛并死亡。
【正确答案】正确答案：有机磷杀虫剂是胆碱酯酶的抑制剂，胆碱酯酶被抑制，突触中过剩的神经递质——乙酰胆碱便不能迅速被清除，神经经常处于兴奋中，使昆虫震颤、痉挛致死。
【答案解析】