单选题男性，45岁，中度肥胖，自述既往有胃病史，因酗酒引起“胃痛”，难以忍受，呕吐、腹泻，急诊入院。经查，血淀粉酶升高，白细胞和中性粒细胞升高，上腹部肌紧张。

单选题该患者的诊断可能是( )。
A．急性胰腺炎
B．急性胃穿孔
C．急性胃炎
D．急性肠炎
E．急性胆囊炎

【正确答案】 A

【答案解析】病例特点：①中度肥胖；②酗酒后腹痛、呕吐、腹泻；③血淀粉酶升高；④上腹部肌紧张。根据患者发病特点，最可能诊断为急性胰腺炎。

单选题该患者的营养治疗应选( )。
A．完全胃肠外营养
B．厚流食
C．要素膳
D．清流食
E．无油半流食

【正确答案】 A

【答案解析】急性胰腺炎急性期的营养治疗：禁食水，完全胃肠外营养，抑制胰腺分泌。

单选题该患者恢复期可选择哪组食物( )。
A．蒸蛋羹、葱烧豆腐
B．发糕、皮蛋拌南豆腐
C．清汤龙须面、无油拌青菜泥
D．米粥、清炒虾仁
E．馄饨汤、小笼包子

【正确答案】 C

【答案解析】恢复期可选择无脂低蛋白厚流食：烂米粥、米糊、稠藕粉、菜泥粥、清汤面片、甩蛋白、蒸鸡蛋白羹等。每次100ml清汤龙须面。

单选题该患者每天胆固醇摄入量应( )。
A．＜500mg
B．＜400mg
C．＜300mg
D．＜200mg
E．＜100mg

【正确答案】 C

【答案解析】该患者每天胆固醇摄入量应低于300mg。