单选题
在蛋白质中含量相对稳定的元素是
A、
碳(C)
B、
氢(H)
C、
氧(O)
D、
氮(N)
E、
硫(S)
【正确答案】
D
【答案解析】
组成蛋白质的元素主要有碳、氢、氧、氮和硫,其中含氮量平均为16%。
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