单选题

A．200～250℃，30min
B．100℃，15min
C．60℃，3～6min
D．56℃，20min
E．70℃，30min

单选题肉毒杆菌产生的各型毒素在何条件下被破坏

A
B
C
D
E

【正确答案】 B

【答案解析】一般加热温度为100℃，10～ 20min，可以破坏肉毒杆菌产生的各型毒素； 200～250℃，30min可以破坏葡萄球菌肠毒素。

单选题葡萄球菌肠毒素在何条件下被破坏

A
B
C
D
E

【正确答案】 A

【答案解析】