【正确答案】人体所必需的微量元素均可由食物(包括水)来获得。每种食物中均含有多种元素。如含铁质丰富的食物是肝脏、蛋；铜含量丰富的有肝、肾、甲壳类和干果等；动物性食物中锌的含量高，肝脏、肌肉和骨骼中含锌量最高；动植物中均含有锰，核果和谷类含锰量最高；氟主要靠饮水来获取，从食物中也可以摄取少量氟。人类对微量元素的需求量很小，一般情况下，通过正常的饮食便可以满足。例如，铁在体内可被反复利用，成人平均每日只排出1mg铁，女子在月经期每日排出2mg左右，正常人的膳食所提供的铁足以弥补这些损失。微量元素的摄入量过高，反而可能对健康有害，甚至会引起中毒。所以一味强调补充微量元素的做法并不科学。