由氮计算蛋白质的换算系数是______。
A、
6.25
B、
2.56
C、
5.62
D、
6.90
E、
7.00
【正确答案】
A
【答案解析】
一般来说,食物中含氮量占蛋白质的16%,其倒数即为6.25。
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