【正确答案】基因工程：又称为DNA重组技术，是指把不同生物的基因或DNA分子进行人工剪切、组合和拼接，通过病毒或质粒或噬菌体载体导入到宿主细胞内繁殖扩增，使目的基因在宿主细胞内表达，产生所需的基因片段及蛋白质产物。