单选题 将蛋白质溶液pH值调节到其等电点时的效应是______。
A.蛋白质稳定性增加
B.蛋白质稳定性降低,易于沉出
C.蛋白质表面的净电荷增加
D.蛋白质表面的净电荷不变
E.蛋白质开始变性

【正确答案】 B
【答案解析】