类脂

【正确答案】类脂是指除脂肪以外的其他脂类，包括磷脂类、固醇类等，是在结构或性质上与油脂相似的天然化合物。它们在动植物界中分布较广，种类也较多，曾作为脂肪以外的溶于脂溶剂的天然化合物的总称来使用。

【答案解析】