《复合题被拆开情况》A．铁和蛋白质B．锌和蛋白质C．维生素B12、丁酸和铜离子D．维生素B12、叶酸和铜离子E．促红细胞生成素
《问题》：调节红细胞数量自稳态的主要物质是
A
B
C
D
E
正常情况下，动物的红细胞数量保持相对恒定，保证正常的带氧量。当血液氧分压发生变化时，通过影响促红细胞生成素，调节红细胞的生成，以满足机体对氧的需要。因此，调节红细胞数量自稳态的主要物质是促红细胞生成素，故本题选答案E。