【正确答案】芳香族氨基酸是对苯丙氨酸、酪氨酸和色氨酸的一种统称。其中苯丙氨酸和色氨酸是必需氨基酸。在体内酪氨酸可以由苯丙氨酸转化而成。 苯丙氨酸的分解代谢主要发生在肝脏中。第一步反应是形成酪氨酸，这一步是不可逆的。由于苯丙氨酸是必需氨基酸，必须由膳食提供，因此，苯丙氨酸的数量决定了酪氨酸的数量，尽管酪氨酸还可以通过食物途径获得。酪氨酸含量越低，苯丙氨基酸需要量就越高。酪氨酸继续分解生成三羧酸循环成员之一——延胡索酸。延胡索酸转变成草酰乙酸，然后进入糖异生途径生成葡萄糖。此外，酪氨酸还可以形成许多重要产物，例如多巴胺、肾上腺素和去甲肾上腺素，这两者又统称儿茶酚胺。 儿茶酚胺是体内重要的神经递质。主要对心脏、血管起作用，可使血管收缩，心脏活动加强，血压急剧上升，但对血管的作用不是持续性的。运动中血液儿茶酚胺的变化主要表现为升高。并且，这种升高的程度与运动强度呈正比关系，即运动强度越大，儿茶酚胺升高越明显。但同时人们也发现在强度递增的运动中，随着强度递增儿茶酚胺的变化与运动强度不一定呈现出线性关系。 色氨酸除生成5-HT外，还可分解丙酮酸和乙酰CoA，所以色氨酸是一种生糖兼生酮氨基酸。脑5-羟色胺的升高和儿茶酚胺的降低会使中枢神经的控制能力下降，是造成中枢疲劳的主要原因之一。由于5-羟色胺和儿茶酚胺都是从芳香族氨基酸衍生而来，因此，芳香族氨基酸与中枢疲劳之间便产生了关联。通过营养干预可以减缓中枢疲劳的速度。例如，补充酪氨酸可以减少因儿茶酚胺消耗增加所造成的中枢神经兴奋性的降低等。