【正确答案】 C

【答案解析】拉皮埃尔的研究是调查旅馆与饭店是否会对亚洲人的偏见而拒绝来自亚洲的一对旅行夫妇入住，研究发现，他们在3个月中经过的66家旅馆只有一家拒绝他们入住，没有一家饭店拒绝他们用餐，而在随后的书信回访后，却发现有90%的回信说他们不会接待。这表明了旅馆与饭店工作人员的态度和行为的不一致。