单选题
低温油焐制干料时的油温,应控制在______为宜。
A、
100~115℃
B、
80~90℃
C、
70~80℃
D、
60~70℃
【正确答案】
A
【答案解析】
90℃以下的油温,不能使干料中的自由水丢失。
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