【正确答案】①生长期儿童锌缺乏最为受影响的是生长迟缓、垂体调节功能障碍、食欲不振、味觉迟钝甚至丧失，皮肤创伤不易愈合、易感染等，以及性成熟延迟、第二性征发育障碍、性功能减退(hypogonadism)、精子产生过少等。②锌过量常可引起铜的继发性缺乏，损害免疫器官和免疫功能，影响中性粒细胞及巨噬细胞活力，抑制趋化性和吞噬作用及细胞的杀伤能力。