单选题 食品经纳米化处理后发生的变化有(    )
   A．食品比表面积降低   B．疏水性增加    C．生物活性降低
   D．可溶性增加   E．吸收率降低
【正确答案】 D
【答案解析】食品经纳米化处理后食品比表面积、可溶性增加，纳米食品的吸收率、生物利用率和生物活性显著提高。