本题考查档案的基本概念。

档案和图书都是人类“抽象符号”的体现。

档案是社会组织和个人在以往的社会实践活动中直接形成的具有清晰、确定的原始记录作用的固化信息。

图书是以文字、图像、代码、音频、视频等手段将信息、知识记录在特定载体上，并能起到存储和传播信息的作用。

档案和图书都是人类活动的反映，都是社会文化的重要内容，都是人类社会的系统性知识。

二者最大的区别是档案是原始记录，而图书是经过加工整理的。

故正确答案为C。