结构推理 什么是生物膜的流动性?膜脂和膜蛋白有几种主要运动形式?
【正确答案】膜的流动性是指膜的运动状态,是生物膜的主要特征之一。
   膜脂的运动方式:(1)磷脂分子在膜内侧作侧向扩散或侧向移动;(2)磷脂分子在脂双层作翻转运动;(3)磷脂烃链围绕C-C键旋转而导致异构化运动;(4)磷脂分子围绕与膜平面相垂直的轴左右摆动,从整个磷脂分子来看,这种运动还表现出梯度现象;(5)磷脂分子围绕与膜平面相互垂直的轴作旋转运动。
   膜蛋白的运动方式:(1)膜蛋白的侧向扩散:指膜蛋白在生物膜二维流体的侧向移动;(2)膜蛋白的旋转扩散:膜蛋白围绕与膜平面相互垂直的轴进行旋转运动。
【答案解析】