单选题食品添加剂是为提高食品品质和色、香、味、形以及防腐、保鲜和加工工艺的功能而加人食品中的化学合成物或天然物质。食品添加剂只要以合理方式、合理剂量使用，不会引发食品安全问题。根据以上定义，下列属于食品添加剂的是（）

【正确答案】 C

【答案解析】A项中的蛋白精和D项中的罂粟壳作为食品添加剂都;；1法的。B项中水分不属于食品添加剂。