简答题 简述CTC红碎茶品质和审评时应注意的内容。
【正确答案】 外形颗粒圆结或砂粒状，色泽棕红(褐)，汤色红亮，香气新鲜高锐，滋味浓爽，叶底红亮，审评时应注重外形光洁，色泽油润，香味浓鲜，切忌颗粒上带筋皮毛，色枯，香味带粗香。
【答案解析】