【答案解析】[解题步骤]
步骤1：按题目要求对工作表进行排序。打开工作簿文件EXC.XLSX，选中“选修课程成绩单”表，在[开始]功能区中的[编辑]组中单击“排序和筛选”按钮，在弹出的下拉列表中选择“自定义排序”，如下图所示，打开“排序”对话框。设置“主要关键字”为“系别”的升序，单击“添加条件”按钮，设置“次要关键字”为“课程名称”的升序选项，单击“确定”按钮。

步骤2：按题目要求对工作表进行分类汇总。选中“选修课程成绩单”表格，在[数据]功能区的[分级显示]组中，单击“分类汇总”按钮，打开“分类汇总”对话框。设置“分类字段”为“系别”，“汇总方式”为“平均值”，“选定汇总项”为“成绩”，选择“汇总结果显示在数据下方”复选框，单击“确定”按钮，如下图所示。