不定项选择题 在蛋白质中，二级结构指的是：
   A．氨基酸线性顺序。
   B．多肽链中所有原子的三维结构。
   C．肽链的折叠和多肽间的相互作用。
   D．组成多聚蛋白质的多肽链之间的相互作用。
   E．一个蛋白质中带电荷氨基酸与不带电荷氨基酸的相对含量。